Closing with a smile
Dit is dan de laatste blog voor deze site.
En zal er geen vervolg komen.
Wel ga ik nog een keertje richting het WBC, in 2010.
Daar kijk ik erg naar uit. Zowiezo een unieke ervaring weer. Maar vooral om te zien of ik geleerd heb. Want dat vind ik het belangrijkste van een vak. Dat ik er iets geleerd van heb.
Her succes van maandag is een klein bewijs dat ik snel leer en me daar in kan vinden. De speciale signature was daar het bewijs van. Balans in de kop.
De mijne als zowel die van de espresso. :)
Bedankt allen voor de afgelopen periode:
Trabocca: voor de ethiopie trip en kennis.
Bocca: voor de tijd en geleverde koffies.
Esw: voor de geleverde test machine.
Natuurlijk chocolatier Kees Raat voor al zijn tijd en ideeen en support voor de signature! Super vent!
En alle andere mensen voor hun tips en trucs en ingevingen!
Daar veel van geleerd!
Deze blog was bedoeld voor wat achtergrond info. Een kijkje in de keuken van zo een wedstrijdje. Als promotie voor het barista-vak.
Maar voor volgende keer ga ik me wat meer terugtrekken. Dit omdat dat eigenlijk meer mijn style is. Gewoon koffie maken. En niet al teveel poespas. :))
London is calling…
Ciao!!
Some Fun!
Een snelle update:
De machine heeft een eerste test ondergaan. En zo op het eerste gezicht een paar vreemde kenmerken, naast de kleuter-groene kleur, ook nog een paar led-blauwe knoppen op de voorkant. (foto volgt)
De temperatuur van de machine is nog wat twijfelachtig. En hier wordt nog naar gekeken. Later meer over de technische details.
De eerste set bonen heb ik ook binnen via Trabboca. Yemens, Sidamos, Yirgacheffe, Costa Rica, Brazils. Van over de hele wereld erg lekkere koffies gekregen van Menno. Deze zullen volgende week dinsdag uitvoerig getest gaan worden. Natuurlijk niet alleen door mij, maar door een panel van wat meer ervaren fijnproevers in dit vak, Wasilli, Moniek, Liesbeth, kampioen 2007! en natuurlijk cupping kampioen Rose. Een mooi stel bij elkaar, lijkt me zo!
Deze zul langs komen bij me om eens een dagje lekker koffie te gaan proeven. Hoe dat afloopt vertel ik je volgende week…
tot dit tijd, hier nog wat fun:
Top 31 Signs You Are Addicted to Coffee
1. You grind your coffee beans in your mouth.
2. You sleep with your eyes open.
3. You have to watch videos in fast-forward.
4. The only time you’re standing still is during an earthquake.
5. You can take a picture of yourself from ten feet away without using the timer.
6. You’ve worn out your third pair of tennis shoes this week.
7. Your eyes stay open when you sneeze.
8. You chew on other people’s fingernails.
9. The nurse needs a scientific calculator to take your pulse.
10. You’re so jittery that people use your hands to blend their margaritas.
11. You can type sixty words per minute with your feet.
12. You can jump-start your car without cables.
13. You don’t sweat, you percolate.
14. You walk twenty miles on your treadmill before you realize it’s not plugged in.
15. You forget to unwrap candy bars before eating them.
16. You’ve built a miniature city out of little plastic stirrers.
17. People get dizzy just watching you.
18. Instant coffee takes too long.
19. You channel surf faster without a remote.
20. You have a picture of your coffee mug on your coffee mug.
21. You can outlast the Energizer bunny.
22. You short out motion detectors.
23. You don’t even wait for the water to boil anymore.
24. Your nervous twitch registers on the Richter scale.
25. You help your dog chase its tail.
26. You soak your dentures in coffee overnight.
27. Your first-aid kit contains two pints of coffee with an I.V. hookup.
28. You ski uphill.
29. You get a speeding ticket even when you’re parked.
30. You answer the door before people knock.
31. You haven’t blinked since the last lunar eclipse.
Good laughs en tot snel!
Begonnen! En nu? Back to the Roots!
Wat achtergrond info over Ethiopie.
(De diep donkere stem van de video ben ik niet hoor)
Wat kan ik op dit moment melden over de voortgang?
De trip naar Ethiope gaat door. En al snel!
Volgende week!, 11 nov, vlieg ik samen met Menno Simons van Trabocca, richting Ethiopie.
En welke plekken doen we aan? hier onder het reisschema!
- 12-14th we go to Kaffa and Limu.
- 14th we go back to Addis (maybe cupping).
- 15th We leave early morning to Yirgalem and visit maybe 1 or 2 coops/washingstations.
- 16& 17th in Yirgacheffe region, we visit several coops/privats incl our projects.
- 18&19th we visit more places in Sidamo, we visit several coops/privats incl our projects.
20th we go back to Addis early and try to do a cupping still.
20th late at night fly out to Amsterdam again!
Je ziet het, een erg mooi programma, met mooie locaties, lijkt me! :))
Ik heb er erg veel zin in, en voel me erg vereerd om dit zo mee te maken.
Wat we er gaan mee maken blijft natuurlijk een verrassing. En of we net die ene mooie zeldzame koffie gaan vinden… wie weet… dat hou je allemaal te goed van me.
Ik heb voor deze reis al een “nieuwe” camera gefixed, zodat ik mooie plaatjes kan schieten van de plek waar het allemaal begint…
De boer en zijn koffie-plantage…
