Closing with a smile
Dit is dan de laatste blog voor deze site.
En zal er geen vervolg komen.
Wel ga ik nog een keertje richting het WBC, in 2010.
Daar kijk ik erg naar uit. Zowiezo een unieke ervaring weer. Maar vooral om te zien of ik geleerd heb. Want dat vind ik het belangrijkste van een vak. Dat ik er iets geleerd van heb.
Her succes van maandag is een klein bewijs dat ik snel leer en me daar in kan vinden. De speciale signature was daar het bewijs van. Balans in de kop.
De mijne als zowel die van de espresso. :)
Bedankt allen voor de afgelopen periode:
Trabocca: voor de ethiopie trip en kennis.
Bocca: voor de tijd en geleverde koffies.
Esw: voor de geleverde test machine.
Natuurlijk chocolatier Kees Raat voor al zijn tijd en ideeen en support voor de signature! Super vent!
En alle andere mensen voor hun tips en trucs en ingevingen!
Daar veel van geleerd!
Deze blog was bedoeld voor wat achtergrond info. Een kijkje in de keuken van zo een wedstrijdje. Als promotie voor het barista-vak.
Maar voor volgende keer ga ik me wat meer terugtrekken. Dit omdat dat eigenlijk meer mijn style is. Gewoon koffie maken. En niet al teveel poespas. :))
London is calling…
Ciao!!
